вам передзвонити?

*Зареєстровані користувачі можуть скоріше оформляти замовлення, відслідковувати їх та передивлятися історію замовлень.

Кошик

Мигдаль смажений в шкаралупі
Фісташки очищені вручну, сирі 300 грамм

Фісташки зелені (смарагдові) очищені, сирі

+

Купити зелені (смарагдові) фісташки очищені сирі. Не солоні (Америка)

Фісташки зелені (смарагдові) сирі — трапляються у продажу набагато рідше, ніж солоні або смажені фісташки, але зовні не набагато відрізняється від них. Продаються такі фісташки очищеними. Володіють яскравим характерним смаком. Можуть використовуватися для пророщування, вживатися в їжу сирими або в складі різних страв. Купити фісташки зелені (смарагдові) сирі в Києві і в Україні можна зателефонувавши по одному з наших номерів телефонів або зробивши замовлення на сайті.

Зелені (смарагдові) фісташки очищені купити в Україні

Історія фісташки

Наші предки ставилися до дерева фісташок з великою повагою, вважаючи його «древом життя», що несе процвітання і багатство. Згадки про фісташки, як про цінний продукт харчування, зустрічаються ще до нашої ери, наприклад в Біблії.

Горіх фісташки входить до складу дуже багатьох східних солодощів. Стародавні греки приписували їм магічні властивості. Фісташки, користь від яких безсумнівна, смачні не тільки самі по собі. Вони здатні прикрасити безліч страв, а в багатьох випадках є основним їх компонентом.

Фісташки, ціна в Україні на які досить висока, досить вимогливі. Деревця, хоча і живуть дуже довго, кілька сотень років, ростуть украй поволі, а плодоносять не частіше ніж раз на два роки. Сам горіх: - це кісточка, яка знаходиться всередині плоду з м'якоттю. При дозріванні м'якоть висихає, і ми бачимо тріснуту кісточку.

Збір та обробка

В процесі збору та обробки фісташки проходять чотири основні стадії:

  1. Зі свіжих фісташок видаляють зелену шкірку відразу після збору врожаю — для того, щоб підготувати горішки до сушіння. Зі стиглих фісташок шкірка сходить легко, двома «чашечками».
  2. Сама сушка на сонці триває 2-3 дні, і весь цей час шкарлупки залишаються закритими, зберігаючи ніжний смак фісташок. Лише під кінець сушіння шкарлупа розкривається, оголюючи строкаті ядра в фіолетових оболонках.
  3. Горішки очищають, видаляючи шкарлупу. Очищені свіжі фісташки виглядають дуже красиво, їх фіолетова оболонка дуже яскрава і блискуча.
  4. Оболонку видаляють короткочасною обробкою парою, поки вона ще не встигла висохнути. Після цього вони набувають свій знаменитий смарагдовий колір, який відрізняє їх від інших сортів.

Бланшування паром — найніжніший спосіб обробки, що дозволяє зберегти в горіхах їх поживні речовини, ніжний солодкуватий смак і аромат.

Як зберігати?

Смарагдова фісташка — найніжніший і вимогливий до умов зберігання горіх. Щоб зберегти їх ніжну консистенцію і гарний темно-зелений колір, рекомендується зберігати ядерця в прохолодному, захищеному від світла місці. Не зайвою буде і герметична упаковка, що захищає горіхи від пересихання.

Використання у кулінарії

Отже, ви вирішили купити фісташки. Що можна з них приготувати?

  • напої, коктейлі. Наприклад, зігріваючий молочний напій з фісташками, медом і прянощами
  • кондитерську посипку. Фісташки виглядають доречно в більшості солодощів. З них роблять халву, додають в пироги, торти, тістечка, печиво, морозиво
  • перші і другі страви. Від дієтичних до святкових. Фісташки прекрасно доповнюють курятину, свинину, баранину, яловичину. Дуже часто ними фарширують м'ясо
  • соуси. З фісташками можна приготувати навіть піцу або пасту
  • салати і закуски

Позбавлені оболонки, фісташки стають дуже цінними для кулінарів. З них виготовляють найкрасивішу і дорогу пахлаву, дуже смачне морозиво і навіть креми для тортів! Подрібнений фісташками прикрашають шоколад, тістечка, цукерки та інші кондитерські вироби. Їх можна їсти просто так, як насіння, а можна додавати в салати або гарячі блюда. Фісташки - прекрасний перекус між основними прийомами їжі.

Корисні властивості фісташок

Фісташки, корисні властивості яких обумовлені вмістом в них хорошого набору амінокислот, танінів, фолієвої кислоти, жирних кислот, показані в наступних випадках.

  • недокрів'я і туберкульоз (краще вживати сирі горіхи або молочко)
  • захворювання шлунка, печінки. Фісташки здатні зменшити неприємні відчуття при коліках
  • діабет - американськими вченими було доведено, що навіть невелика кількість спожитих фісташок знижує рівень цукру в крові, таким чином регулюючи апетит
  • жіноче і чоловіче безпліддя, низька потенція
  • при підвищених навантаженнях, а також в реабілітаційний період після перенесених захворювань
  • знижують рівень холестерину (при регулярному вживанні - на 9-12%), а значить, попереджають серцеві і судинні захворювання
  • містять антиоксиданти, завдяки чому сприяють збереженню молодості
  • тонізують, заряджають енергією, захищають від стресів, корисні при великих фізичних навантаженнях
  • олія з фісташок показане для зміцнення імунітету, а також, як не дивно, сприяє зниженню ваги. Вся справа в тому, що, не дивлячись на високий вміст жирів в горіхах, вони засвоюються не повністю, при цьому даючи швидке відчуття ситості
  • близько 20 грамів білка, що є джерелом цінних і корисних амінокислот
  • близько 50 грамів жирів, що складаються з найпотрібніших і незамінних для людини ненасичених і насичених жирних кислот (перерахуємо в порядку зменшення: олеїнова, лінолева, пальмітинова, ліноленова, пальмітолеіновая, стеаринова кислоти)
  • близько 25 грамів становлять вуглеводи
  • вітаміни групи А (лютеїн, зеаксантин), В (В1, В9, В6), Е, гліцериди, крохмаль
  • мікроелементи: мідь, марганець, фосфор, калій, магній, залізо

Цілющі властивості фісташок цим не обмежуються. Їх цілком можна використовувати як зовнішній засіб. Завдяки вмісту танінів фісташки володіють відмінною в'яжучою дією і можуть застосовуватися для лікування опіків, стоматитів.

Ці смачні горіхи здатні виступити протиотрутою при отруєннях важкими металами або алкалоїдами. Нарешті, вони знижують ймовірність виникнення раку, що було підтверджено низкою науково-дослідних установ.

Відео: фісташки користь та шкода

Зелені фісташки ціна

Україна в цьому сенсі — благодатне місце. Адже основним світовим постачальником якісних очищених сирих фісташок є Америка. У нас можна купити фісташки в Києві відносно недорого. Сирі фісташки, ціна в Києві на які зазвичай неоднозначно говорить про те, що це продукт виключно для святкового столу, завдяки нам можуть увійти в ваш повсякденний раціон.

Калорійність фісташок сирих зелених: в 100 г міститься 409,3 ккал.

Ключові слова: продаж горіха фісташки зеленої, продам смарагдову фісташку, Київ, Україна.

Фісташки зелені (смарагдові) очищені, сирі ціна за кг - 2200 грн


Відгуки до Фісташки зелені (смарагдові) очищені, сирі
Іванна

Гарні горішки, але не дешеві (

Евгений

Понравились!

Екатерина Васильевна

Взяли на производство. Фисташки свежие, хорошие - главному технологу понравились.

Написати відгук

Увага: HTML не підтримується! Використовуйте звичайний текст!
0/5

Рекомендовані товари