x

перезвонить

поиск

*Зарегистрированные пользователи могут быстрее оформлять заказы, отслеживать их статус и просматривать историю покупок.

Авторизация

корзина

Фундук (лесной орех): как выбрать, хранить, состав. Польза фундука

Фундук (лесной орех) как выглядит

Фундук или Лесной орех – ценный и полезный продукт. Недаром знатоки называют его королем орехов. Также с этим лакомством связано немало суеверий. С его помощью снимали сглаз, отгоняли грозу, боролись со змеями и злыми духами. В Киевской Руси люди угощали лесными орешками души умерших предков. Чехи верили, что если слегка постучать веточками лещины по стенам дома, то из него уйдут все крысы и мыши.

Известен он человечеству ещё со времён неолита. Его родиной считаются Малая Азия и Кавказ. На сегодняшний день существует около двадцати видов этого растения, и выращивают его во многих странах с субтропическим или умеренным климатом.

Как растет лесной орех

Сами плоды имеют овальную форму. Но в супермаркете или в магазине можно увидеть только круглые орешки. Это окультуренный вид ореха под названием фундук. Он ничем не отличается от своего лесного брата, разве что размером. Его ядра крупнее, а значит, полезнее.

Состав фундука

Фундук богат на витамин Е. Этот витамин учёные мужи называют источником молодости, так как он способствует обновлению клеток, благодаря ему укрепляются кровеносные сосуды.

В фундуке много:

  • фолиевой кислоты,
  • витаминов В1, С, В2, В3, А.

Состав макроэлементов просто уникален. В 100 г содержится много фосфора, калия, магния, кальция, присутствует также и натрий. Букет из микроэлементов подобран идеально: селен, марганец, железо, медь, цинк, фтор, йод, кобальт.

Фундук, пожалуй, является рекордсменом среди орехов по содержанию масла (около 60%), в котором есть полиненасыщенные жирные кислоты.

Чем полезен лесной орех (фундук) и что лечит?

С древних времён опытные знахари использовали лесной орех для приготовления различных снадобий. Особенно хорошо помогают народные рецепты от кашля, астмы, бронхита. Он в почёте и у современных врачей. Его рекомендуют людям с различными заболеваниями, например, болезнями сердца.

 

Фундук для мужчин

Фундук излечивает малокровие и другие болезни крови. Его следует употреблять страдающим трофической язвой голени, варикозом, тромбофлебитом. Он полезен мужчинам, так как фундук замедляет увеличение предстательной железы. Лесной орех решает проблемы с капиллярами, восстанавливает и укрепляет иммунитет, выводит шлаки, очищает печень, прекращает гнилостные процессы.

Но главное достоинство лесного ореха – паклитаксел. Это вещество является природным средством от рака. Фундук следует включить в свой рацион кормящим матерям, поскольку он способствует выработке молока.

Калорийность

Хотя в лесном орехе мало углеводов, но он отличается высокой калорийностью. Поэтому людям, желающим сбросить лишний вес, необходимо его есть в умеренном количестве, ведь в 100 г фундука содержится аж 704 калории.

Как выбрать?

При покупке лесного ореха следует обратить внимание на его внешний вид. Иногда нечестные продавцы смешивают новый урожай со старым. Возьмите фундук в руки и внимательно присмотритесь к его одежке. На скорлупе не должно быть тёмных пятнышек, налёта, трещин. Понюхайте. Если пахнет плесенью, не берите. Размер тоже имеет значение. Правильные экземпляры имеют длину около двух сантиметров. Если орех меньше, значит он не созрел.

Как выбрать фундук (лесной орех)

Иногда на рынке лесной орех продаётся в зелёной плюске. Такие орешки очень вкусные, однако, хранятся они недолго и могут быть неспелыми. Не стоит покупать орехи с тонкой скорлупой под плюской. Они менее полезны.

Вам предлагают приобрести на рынке (базаре) жареные орехи на развес? Не рискуйте, ведь тепловая обработка маскирует некачественный продукт. Также стоит обходить стороной очищенные ядра. Они очень быстро теряют свои полезные качества.
Ямми обжаривает свежий фундук под каждый заказ отдельно!

Противопоказания и норма

Нельзя давать лесной орех детям с болезнями печени или сахарным диабетом. Чтобы насытить свой организм всеми вышеперечисленными витаминами и элементами, ежедневно следует съедать до 50 г фундука.

Как хранить фундук? Условия хранения

Хранить лесной орех следует только в сухом месте. Влажная среда – идеальное условие для размножения плесени. Если орешки заражены плесенью, не жалейте и выбрасывайте их сразу. Нельзя употреблять в пищу прогорклый фундук.

Температура помещения не должна превышать 12 градусов Цельсия. В таких условиях лесные орехи можно хранить до года. А вот в холодильнике их можно держать аж до четырёх лет. Постарайтесь держать лесные орехи в темном месте. Масла, входящие в их состав, быстро портятся на свету. Поэтому орехи необходимо положить в тканевый или бумажный мешочек.

Напомним, что купить фундук можно в нашем интернет-магазине.



Желанный

Фундук сырой

Фундук сырой

Купить фундук сырой - Киев, Украина Фундук сырой — лесной орех имеет такие наименования как орешн..

360 грн

Желанный

Фундук жареный

Фундук жареный

Купить фундук жареный крупный урожай 2016 - Киев, Украина Фундук жареный, который также называетс..

427 грн

Показано с 1 по 2 из 2 (всего 1 страниц)