x

перезвонить

поиск

*Зарегистрированные пользователи могут быстрее оформлять заказы, отслеживать их статус и просматривать историю покупок.

Авторизация

корзина

Чернослив: польза для здоровья, состав. Как хранить чернослив?

Чернослив, польза и состав

Состав: общая польза для здоровья

Чернослив, как и многие сухофрукты, имеют в своем составе достаточно воды. Кроме того, они богаты минералами и микроэлементами, такими как калий, кальций, железо, магний и цинк. В них включены также провитамин A, витамины C, E и группы B. Хотя по количеству витаминов чернослив и не доминируют, но польза его заключается в широком спектре полезных ингредиентов. Водорастворимые растительные вещества пектин и целлюлоза обеспечивают пищеварительные свойства косточковых плодов. Чернослив также содержит много фруктозы, что делает его быстрым поставщиком энергии.

Происхождение: с римлянами в Европу

Предполагается, что распространенная культура сливы возникла от скрещивания терна и алычи. Ее происхождение, вероятно, относится к областям между Кавказом и Алтаем. Как и многие другие фрукты, появление сливы здесь связано с римлянами: они сажали косточковые еще до 100 года до нашей эры к северу от Альп. Затем чернослив пришел, предположительно, с крестоносцами через Сирию в Грецию. Находки доказывают, что люди выращивали сливы в тех местах еще 2500 лет назад.

Ботаника: плод разнообразия

Слово «слива» является собирательным термином для обозначения различных сортов косточковых плодов, которые отличаются по размеру, форме, цвету, вкусу, растворимости целлюлозы и сочности. В ботанике эти подвиды сливы называются домашней сливой, черносливом, мирабелью, японской сливой, алычой и так далее. Наиболее распространены в наших широтах сорта домашней сливы и чернослива.

Желтые или зеленоватые сливы имеют круглую или овальную форму с отчетливым швом по всему плоду и очень твердую косточку. Мякоть сочная и ароматная. Форма сине-фиолетового чернослива эллиптическая и плоская, шов менее четок, на вкус он тоже сладок и сочен.

Сезон: отечественные сливы с июля по октябрь

С июля по октябрь можно собирать урожай слив в садах Украины. В зимние месяцы они поставляются из Молдавии, Южной Америки и Южной Африки, в том числе вкуснейший Чилийский чернослив.

Хранение чернослива и сливы (пленку не смывать)!

Покупайте только твердые свежие фрукты. Мягкие перезрелые сливы часто оказываются червивыми. Хранить их надо в прохладном и темном месте, тогда они пролежат три-четыре дня. Свежие сливы покрыты беловатым налетом, который защищает их от высыхания. Таким образом, мыть их следует непосредственно перед употреблением, чтобы не повредить защитный слой. При комнатной температуре на подоконнике зеленые сливы поспевают за два-три дня, если их завернуть во влажное полотенце, чтобы сохранить влагу.

Хранение чернослива

Для хранения чернослива дома следует придерживаться простых правил:

  • храните чернослив при комнатной температуре или сложите его в холодильник
  • используйте для хранения:
    • ящички,
    • зип-пакеты,
    • полотняные мешочки и бумажные пакеты,
    • герметичные контейнеры или плотно закрывающуюся стеклянную,
    • металлическую и пластиковую тару
  • в стеклянной или керамической посуде чернослив может храниться до 6 месяцев — место хранения должно быть сухим и темным
  • перед хранением в стекле или керамике, посуду следует обдать кипятком и хорошенечко просушить

Советы по приготовлению

Сливовый пирог — классическая выпечка к осенним чайным посиделкам. Сливы придают приятный цвет и вкус компотам и повидлу. Кто хочет добавить особые нотки блюдам из птицы, добивается этого пикантным соусом или начинкой из слив.

Купить чернослив можно в нашем интернет-магазине, причем, вы можете быть уверенны в его высоком качестве!



Желанный

Чернослив чилийский Королевский

Чернослив чилийский Королевский

Чернослив чилийский продажа: сочетаем полезное с приятным Чернослив чилийский королевский — сухоф..

250 грн

Желанный

Чернослив копченый

Чернослив копченый

Копченый чернослив, идеально подходит для приготовления и закуски. Мало того, что копченый чернослив..

80 грн

Желанный

Чернослив вяленый в тени

Чернослив вяленый в тени

Купить чернослив вяленый в тени - Киев, Украина Помимо своих вкусовых качеств, чернослив необыкно..

100 грн

Показано с 1 по 3 из 3 (всего 1 страниц)